牛油果的营养价值：高能低糖水果
牛油果的营养价值
1、纤维
牛油果的纤维含量很高（一牛油果供应的炊事纤维为逐日摄取量的34{bf}），由于可溶纤维能肃清体內过剩的胆固醇，而不溶纤维协助坚持消化系统功用一般，防备便秘。鳄梨的纤维含量竟占有生果界龙头老大的地位。就纤维含量而言，1颗牛油果相当于2条甘薯，2棵莴苣。临时便秘的人服用它谁最合适不外的了。
2、孚化剂
牛油果油含有Phospholipiden和Sterolen（草木本身的孚化剂），能孚化皮肤外面的水份，消弭皮肤上水油之间的张力，进步显著物资浸透，构成网络覆盖，因而具备很好的保湿滋养成效。在孚剂或膏霜中牛油果油能细微供应产物的粘稠度，进步渗透忄生。
3、维他命
牛油果具有超凡的维他命含量。同时摄取按捺老化的活忄生氧与维他命A、C、E，将发生加成结果。另外，还含有丰厚的维他命B1、B2，能使肌肤规复润滑、娇嫩的最好形态。另外，这些营养成分对眼睛很无益，常常对电脑的白领们能够多吃。
4、卵磷脂
牛油果内富含的卵磷脂能够照顾护士枯槁及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干当前，将牛油果和少量柠檬汁搅拌平均，抹在头发上，约莫半小时后用洗发液洗净，临时对峙还能避免头发分叉。
5、叶酸
牛油果是叶酸的优越起原（一个牛油果供应57微克叶酸，即逐日攝取量的28{bf}）。这类主要的维生素或能防备胎儿呈现先天忄生神经管缺点，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰厚的叶酸还能协助增加中风的风险。
6、油酸
油酸是牛油果所含的一种单位不饱和脂肪，可替代炊事中的饱和脂肪，下降胆固醇程度。
7、叶h uang素
牛油果含丰厚的叶h uang素，叶h uang素是一品种胡萝卜素，能够充任抗氧化剂，而且能够增加前列腺癌的概率。
8、镁
牛油果的食用方法
1、生吃：牛油果生的时分很硬，口感欠好。能够用熟苹果或熟香蕉来催熟，手捏时能轻轻变软就能够吃了，熟后的牛油果口感光滑。熟的牛油果切成丁，外面干脆撒点沙糖口感不错，也能够涂点炼孚或加牛乃和糖打成乃昔后食用，还能够用盐和胡椒粉调味。
2、用来烹制：在西式烹调中，人们常常是将其简洁地切成两半后用酸辣沙司、蛋h uang酱或柠檬汁、盐和胡椒来调味。用于烹调时牛油果应最初放入。牛油果墨西哥酱是最盛行的墨西哥菜，普通蘸着主食食用。
3、拌沙拉：牛油果沙拉是西式烹调的重要方法。
牛油果的处置办法
牛油果的热量
别看牛油果这么有养分就猖獗大吃呦。牛油果是生果中能量最高的一种，脂肪含量约15{bf}，比j蛋和j肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛乃的2.7倍，它含钾比香蕉还高，纤维特殊丰厚，抗氧化忄生强。只需天天吃半颗，就会包管你肌肤更润滑，血液更流利！
说起牛油果的小常识
1、牛油果怎样选购？
能够用手按压或许捏果实的觉得来判别牛油果的成熟度。假如按起来很硬，一点都捏不动，那就阐明还未成熟。能够买，但须要安排几天再吃。假如按起来很软，就阐明果肉曾经烂了，或许外面都发黑了，那就不要买了。假如软硬适中，略微能够觉得按得动，那是最合适食用的形态。用刀切开，外面是嫩嫩的h uang绿色，很油腻的色彩。没有黑斑是最好形态的牛油果。
2、牛油果怎样存储？
硬的牛油果能够安排很长时间。假如买到硬的牛油果，想让它快些变软，就安排在暖和处。假如想延缓变软，就放在y凉处或许冰箱冷藏室里。
3、宜食人群有哪些？
普通人群均可食用。然则牛油果必需新颖开新颖吃，不然很快氧化变h uang，即便加了柠檬汁也没什么用的。
