秀珍菇知识介绍，秀珍菇种植技术！

秀珍菇是凤尾菇的未成熟子实体，是一种比拟常现的菌菇类，今日就和大伙分享一下秀珍菇常识引见，秀珍菇栽种手艺！

秀珍菇常识引见

秀珍菇，学名环柄香菇，原产于印度南部查摩省。1974年由菌物学家Jandiaik.C.L驯化乐成，20世纪90年月从台湾引进至大陆地域。

秀珍菇是平菇的一种，在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇这个称号来源于台湾，是贸易味比拟浓重的的一种凤尾菇。它不同于通俗的凤尾菇，其菇体姣小，柄长5－6cm，盖直径<3cm，因此称秀珍。秀珍菇因形状顺眼、鲜嫩洪亮、味道鲜美、养分丰厚而获门客好评。秀珍菇的营养价值相当于牛乃。鲜菇中蛋白质含量丰厚，氨基酸品种较多，人体必须的8种氨基酸完全。

秀珍菇子实体单生或丛生，菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平坦，基部不下凹，成熟经常波曲，盖缘薄，初内卷、后反卷，有或无后沿，横径1.5~3cm或更大达4cm，灰白、灰褐、外面润滑，肉厚度中等，白的；菌褶延生、白的、狭隘、麋集、不等长，髓部近环绕纠缠型；菌柄白的，少数侧生、间有地方生、上粗下细、宽0.4-3cm或更粗，长2-10cm，基部无绒毛。

秀珍菇是寒带和亚热带地域蕈菌，原产于印度。1974年Jandiaik，C.L在印度詹务郊野，喜马拉雅山脚下，罗氏大戟的树桩上发明。经别离并野生种植，证明是一株高产优秀食用菌。1978年，菌种经香港引进后，广东、福建、山西、吉林等省都种植乐成。

福建省三明真菌研究所经多年引种实验，发明它和其他凤尾菇一样，不管在食用、种植和产量等方面均比平日种植的平菇有更多的长处且菌丝生涯力极兴旺，具备很强的腐生才能，能够在稻草、麦秆、香蕉秆、废棉、茶叶渣等各类草木废物上发育，极易持续野生种植。

秀珍菇的营养价值

秀珍菇不只养分丰厚，并且味道鲜美，它含有人体本身不可制作，而娄食中平日又缺少的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美适口，具备共同的风味，美其名曰“味j*菇”。

1、安神除烦：含多种氨基酸和维生素，可调理推陈出新，起到平静安神的感化。

2、增补能量：氨基酸是组成机体的主要物资，能贮存和供应热能。

秀珍菇栽种手艺

1、种植时节的挑选

依据秀珍菇的生物学特征和上海地区的天气前提，基础能够肯定秀珍菇的制种和种植工夫，上海地区大棚种植秀珍菇，除在1、2、7、8、12月份不可一般出菇之外，其他时节都能够出菇，而在1月份和2月份能够持续秀珍菇的菌包消费，因而，一年中能够有9个月用 于秀珍菇的种植消费。假如辅以必然的加温设备，在温度较低的月份里也能够持续秀珍菇的出菇。

2、培养料的挑选及配方

秀珍菇种植可辨别采取木屑、稻草、棉籽壳等基础质料，种植实验标明，使用香菇培养料配方固然能取得较高的产量，但种植周期较长，秋天种植须要逾越高温的冬季，添加治理本钱。而以稻草、棉籽壳等局部替代，能够取得异样的生物学效力，且种植周期延长，在大规模的消费中发起运用。几种经常使用配方以下：

配方一：木屑60%，棉籽壳15%，稻草15%，麸皮10%。

配方二：木屑80%，麸皮18%，石膏1%，蔗糖1%。

配方三：木屑59%，棉籽壳30%，麸皮10%，石膏1%。

配方四：木屑30%，棉籽壳30%，稻草30%，麸皮10%。

木屑必需先过筛， 去除木块、木片，避免刺破塑料袋。稻草应用专门的机械切成3-4cm长置于PH11的石灰水中浸泡48小时， 捞出，用水冲刷，使PH隆至7左右，然后沥干过剩水份。 棉籽壳和麸皮***好在日光下曝晒一天后备用。配方四的C/N较低，接种时的无菌请求较高。

3、出菇治理

用17cm×33cm的塑料袋装入含水量为62-66%（配方不一样，含水率有差别）湿重为1.1千克、 以木屑为重要质料的培养料，在22℃培育室里培育45天，菌丝便可生满菌袋并到达心理成熟。但不一样质料的培养料，菌丝发育速率差别极端明显；而菌株不一样，菌丝发育速率也有分明差别。秀珍菇要取得分明的潮次，必需对种植菌包持续高温处置，种植基质的配方对秀珍菇的产量和质量有着主要的影响，同时也影响着秀珍菇的发育，决议秀珍菇的种植本钱。

秀珍菇子实体的构成发育发育温度，湿度、光照、通气关系密切，要构成较为划一的原基，须要至多8℃的温差刺干，出菇的***佳温度为20-22℃，子实体构成后，要坚持90%以上的氛围相对湿度， 在***潮菇采摘后既要下降湿度以利于养菌，同时也要避免出菇外面因失水而枯燥。二氧化碳的浓度决议秀珍菇菌柄的是非，为到达市场对较长菌柄的质量请求，须要恰当增加通气，添加二氧化碳浓度。菌盖的色彩不只受菌株特征的影响，还受光照的影响，光照强度大，菌盖色彩深。用木屑作为重要的种植基质。可出5潮菇，前3潮菇之间至多要养菌12天，3潮菇当前，养菌工夫要在7天以上。在种植前期，菌包失水较为严峻，须要经过灌水或浸泡的办法对菌包增补水份。在出菇阶段，须要增强对病虫害的防治。

二、秀珍菇采摘及后处理

秀珍菇采收时要做到合时、 无损、轻拿、轻放、轻装。同时，采收前2天应中止喷水或少喷水，利于菇的保鲜和加工。采收后要实时整顿鲜菇，肃清菌柄上杂物，并按商品请求剪去局部菌柄，捡出破坏菇病虫害侵染的菇体。自创果蔬保鲜手艺，采取简略单纯包装、冷藏、高温气调储藏等办法储存。个中简略单纯包装是将菇包装于塑料食品盒、有孔小纸箱中简便易行、本钱较低，合用于短时间保鲜的须要，连系冷藏保管，普通能够坚持10天不蜕变，表面形状也基础无转变。

秀珍菇常识引见，秀珍菇栽种手艺就和大伙分享到这里了，期望这篇文章对大伙有所协助，祝大伙好运。

秀珍菇图片及各方面代价

想要种植出厚味的秀珍菇，就必然要为它挑选出一片十分优越的发育情况了。由于秀珍菇外部含叶绿素，因此并不可给本人制作出营养。因而，它的泥土挑选十分的主要，周身的水份、温度乃至是湿度，都是十分主要的。在栽种秀珍菇的时分，关于氛围和光的普照也要足够，如此秀珍菇才能够失掉充沛的发育。接下来，就让小编率领大伙浏览秀珍菇的图片和理解它的关联常识。

秀珍菇营养价值

据福建省农业科学院活动泥土肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、复原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美适口，具备共同的风味，美其名曰“味j*菇”。

秀珍菇经济代价

秀珍菇是台湾威引进的一种菌类新品，营养价值极髙，市场求过于供。每一个“秀珍菇”大棚占地2.5亩左右;大棚里一排排支架上，麋集的菌包摞成壮观的“兵阵”状;每一个大棚包容10-11万个菌包。只要一片叶子的“秀珍菇”采摘请求极高，长到3cm左右必需采摘，须要少量的“工人”24小时轮班繁忙，并立刻由冷藏车送走，或深加工，或进大型超市。

由于秀珍菇无独有偶的营养价值，它很久以来都是人们餐桌上一道鲜美而又价廉的上档次菜肴，因其得天独厚的抗病摄生功用，让秀珍菇在菜市上成了炙手可热的佳品。秀珍菇在菜市上一斤能卖到11块钱经济代价斐然。假如能持续深加工做成各类半成品其经济效益讲翻倍，一斤能卖到20快钱左右。若能大面积栽种，势必成为农民增收的有一利器。

读了以上内容，想必大伙曾经理解到，只需好好栽种秀珍菇，它的营养价值就能够失掉表现哦，成熟后的秀珍菇就能够投入市场去售卖了。很多人在食用暖锅的时分，都喜好放入秀珍菇，由于它的滋味能够提拔滋味的美，与此同时还能收吸附少量的油脂，给我们带来滋味与减肥相反的结果呢。究竟秀珍菇十分的鲜嫩适口，无论是切丁，照样整块服用，都是不错的挑选。