揪一把薄荷，放油锅炒鸡蛋，满鼻喷香！

薄荷炒鸡蛋——幽香

夏季薄荷不只能够沏茶喝、做精油，还能够炒鸡蛋吃，满嘴幽香，特殊开胃！

特征：清热祛火

做法

1、资料：新颖薄荷叶（不必太多）、2个鸡蛋、盐、糖。

2、洗净薄荷叶，沥干后切碎，打好鸡蛋，把碎薄荷加进去，再加少量盐和糖，搅拌平均。

3、在打好的蛋液里参加少量水，如此炒出来的鸡蛋会更嫩。

4、将油锅烧热，倒入蛋液，敏捷翻炒，至金黄色成熟便可。一盘厚味的薄荷炒鸡蛋就出炉了！

花友们在做的进程中能够依据大家爱好，放部分辣椒、酱油或胡椒提味～

茉莉炒鸡蛋——鲜嫩

茉莉花从来幽香，如今开得正盛，与其等着开败了，不如摘几朵炒着吃，也算是一道时令菜！

特征：疏肝解郁

做法

1、资料：茉莉花2两，鸡蛋3个，盐，葱花，白酒

2、在锅里加入适量水，烧开后将洗净的茉莉花放进去，下水焯2分钟，捞出后用凉水过一下，沥干备用（焯水是为了去除苦味）。

3、把鸡蛋打散，参加小半勺盐，一大勺左右的白酒，两勺凉开水和葱花（加酒是为了使炒出来的鸡蛋更香更嫩）。

4、将油烧热，倒入蛋液，稍凝结后用铲子划散，然后倒入茉莉，翻炒平均后再加入适量盐，2分钟后一盘厚味的茉莉炒鸡蛋就算完成啦！

荷叶炒鸡蛋——清新

荷叶最常现的服法就是荷叶粥、荷叶包饭，但实在荷叶也能够炒鸡蛋，并且十分好吃！

特征：清热解暑

做法

1、资料：嫩荷叶、盐、鸡蛋、葱花

2、锅里放入适量水，烧开后放入洗净的嫩荷叶，焯2分钟，捞出，过一遍凉水再沥干。

3、将焯水后的荷叶切成粗细平均的丝，然后打散三个鸡蛋，搅拌平均。

4、油锅烧热后，先将葱花爆一下，再顺次放入鸡蛋、荷叶丝，翻炒平均，3分钟后就能够出炉了！

南瓜花炒鸡蛋——甜润

这时节院子里的南瓜花，成片成片的开着，拿来炒鸡蛋，口感甜润幽香，真实厚味，不吃惋惜了。

特征：开胃健脾

做法

1、资料：新颖南瓜花、鸡蛋、盐、葱花

2、剪去南瓜花的花蕊和细梗，然后浸泡在盐水中，10分钟后掏出。

3、将处置好的南瓜花用净水冲刷一遍，沥干水份，切碎后备用。

留意：必然要控干水份，南瓜花炒的时分轻易出水。

4、将鸡蛋打散，放入葱花，搅拌平均。

5、油锅烧热后，先把蛋液倒进去，快凝结时，划散，倒入切好的南瓜花，翻炒平均，3分钟后便可出锅，出锅前能够再放点盐。

金黄诱人的炒鸡蛋，几分钟就能做好

花友们，是否流口水？

赶忙动手做一盘，

犒劳一下本人的胃吧！