巴旦木怎么读音，巴旦木的功效与作用及禁忌

　　巴旦木怎么读音?巴旦木(巴旦姆、巴达木)为新疆维吾尔语名称，其果实称巴旦杏，学名为扁桃(Amygdalus communis L.)。巴旦木很多人喜欢吃而且营养价值丰富，下面我们来看看巴旦木的功效与作用及禁忌吧。

　　巴旦木怎么读音

　　巴旦木拼音：bā dàn mù

　　巴旦木的营养价值

　　巴旦木每100克种仁含脂肪54克，蛋白质19克，碳水化合物20克，纤维素3克，灰分3克，钙234毫克，磷500毫克，铁5毫克，钠4毫克，钾770毫克，镁625毫克，维生素B1 0.24毫克，维生素B20.92毫克，维生素B63.50毫克。

　　巴旦木的功效与作用

　　1、健脑

　　提高人类大脑功能，健脑益智都是巴旦木最重要的功效。因为巴旦木中含有丰富的磷脂，而且含有多种活性成分，人们在食用这种坚果食材后能促进大脑发育，也能营养脑神经，而且能缓解脑疲劳也能预防记忆力下降，它能让人们变得越来越聪明。

　　2、预防便秘

　　巴旦木具有益生元特性，能够通过增加肠道内的有益菌，而改善肠道健康，促进排便;而且巴旦木中是含有膳食纤维和维生素的，对于缓解便秘都是有帮助的。

　　3、有益心脏健康

　　巴旦木中有很高含量的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

　　4、美容养颜

　　人们多吃巴旦木能吸收大量不饱和脂肪酸这种物质，又被人们称为美容酸，能直接作用于人类的皮肤，可滋养细嫩皮肤，防止皱纹生成，另外这种食材中还含有丰富维生素剂和黄酮类化合物，它们都具有很强的抗氧化能力，可清理身体内的过氧化脂质，并能提高皮肤细胞活性，经常食用能滋养细嫩肌肤延缓皮肤衰老。

　　巴旦木的食用方法

　　巴旦木也叫薄壳杏仁是一种能直接吃的美味坚果，不过他直接去壳，吃的时候滋味并不好，略带苦味，如果能把它放在锅中炒熟后再吃，就会有浓郁的香味散发出来，而且那时的他口感会比较香脆，滋味也比较诱人，除了这种吃法以外，它还可以用来煮粥，也可以炒着吃，更可以和其他食材搭配在一起制作八宝饭。

　　禁忌

　　1、巴旦木可能会含有一些特殊蛋白，体质敏感的人可能在食用巴旦木后会出现过敏反应，产生皮肤瘙痒、咽喉水肿等症状。

　　2、患有痛风、高脂血症以及患有甲状腺疾病、呼吸系统疾病、神经性疾病是不宜食用巴旦木。

　　3、巴旦木如果出现闻起来有霉味或是不新鲜油脂的味道，这样的巴旦木是不宜食用的。

　　巴旦木的功效与作用就分享到这了，巴旦木是生活中很多人喜欢吃的坚果，其实它除了生吃还有很多吃法，有兴趣的朋友可以去研究研究哦。

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