发菜需要泡发多久?发菜应该怎么烹饪才好吃?

发菜，是一种生涯在戈壁和瘠薄泥土中的一种细菌。长相黑而颀长，像人们的头发一样，因而被定名为“发菜”，也有许多人们称之为“地毛”，富含丰厚蛋白质和钙，铁等物资，对人体发育十分无益。

引见发菜

发菜别名江蓠，竹筒菜，粉菜，龙须菜，头发菜，发藻，大发丝，地毛，地耳筋，毛菜，仙菜，净池毛，是藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类，细胞呈黑蓝色，曾被李渔称为“河西物产第一”。重要发育在甘肃市内，本地住民早已习气运用发菜，在东南亚地区许多宴席上都会有这到好菜，寄意发家，图吉祥。

发菜须要泡发多久

在我们食用前，必然要先预备一杯温水，然后将发菜放进里边泡发2个小时左右。泡发后渐渐的擦揉，使其完整松懈，再用洁净的水再洗濯一遍，就完毕了泡发进程。

发家食谱

素食海发菜十锦羹

预备食材：

熟竹笋，豆腐，金针菇，木耳，红萝卜，香菇，海发菜，姜，芹菜末〈香菜末，无机地瓜粉

制造步调：

1.将竹笋，豆腐，金针菇等食材都洗濯洁净。

2.将发菜放进温水中泡发两个小时，其他食材悉数切成丝状。

3.锅中倒入油，用葱姜蒜爆香，再依此放入香菇、红萝卜、笋丝等配菜持续翻炒，加入适量水。

4.煮滚约2分钟后放入盐，味精等调料及无机地瓜粉。

5.最初放入发菜，搅拌翻炒，等完整入味后便可出锅。

这道素食海发菜十锦羹四时均可运用，并且竹笋能使口感愈加光滑爽口，而且具备很高的营养价值。总之，发菜作为一种遍及的食材，能够作为餐桌上一道厚味的挑选!