西湖藕粉怎么泡，西湖藕粉的功效与作用

　　西湖藕粉，顾名思义是跟杭州西湖有关的产品，其实西湖藕粉是杭州地区的名优特产，属于浙菜系。有些朋友买了西湖藕粉之后不知道怎么吃，那么，西湖藕粉怎么泡呢?

　　西湖藕粉怎么泡

　　一般市售藕粉都是刚适合一小碗的量，一人品尝，则无需加糖，冲入开水搅拌即可，但是要注意要领才可以冲调好一碗好的藕粉。

　　1、准备刚烧开的水，小碗一只及调羹一只。

　　2、将藕粉小包装中倒入碗中，加少许冷水调匀。

　　3、加入开水，边搅边加水。

　　4、完成。(如有微波炉的，完成第四步后可放入炉中半分钟更好，也可加入糖桂花，熟栗子就更好)。

　　西湖藕粉的功效与作用

　　藕有个特点，它既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕虽生长在污泥中，但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩，营养丰富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

　　藕的另一个特点是，藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕忄生平味甘 [1] ，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋y，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，更是别有风味，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。

　　藕粉健脾养胃、增强食欲。具有生津、清热、润肺、滋y等功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。它除含淀粉，葡萄糖，蛋白质以外，还含有钙，铁，磷以及多种维生素，易于消化。

　　西湖藕粉的特点

　　晶莹透明，口味清醇，风味独特，富含营养。

　　好了，关于西湖藕粉怎么泡就简单分享到这了，其实一般购买回来的西湖藕粉都会有说明的，大家根据说明就知道怎么吃了。

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