这些莼菜的保存方法你都知道吗?学会这几招让你随时能吃到吃到新鲜的莼菜!

前人经常使用莼鲈之思来透露表现本人的思乡之情，个中的“鲈”指鲈鱼烩，“莼”就是我们今日要讲的莼菜了。莼菜是一种睡莲科的水生植物，又叫马蹄菜，我们食用的是它还没有显露水面嫩叶局部。作为一种贵重的食材，我国食用莼菜曾经有很多年的汗青了。但往年来因为没有失掉优越的维护，莼菜的质量和产量都在下落，这也就招致莼菜的价钱逐年爬升。买到新颖高品质的莼菜曾经成了要靠命运运限的工作了。因此，今日就和小编来进修一下怎样保管莼菜吧，下次见到有卖莼菜的就能够多买一点了。

莼菜的保管办法

短时间保管

不晓得大伙水培过睡莲没有，小编昔时水培了一朵睡莲，但是在花瓶里开了一个夏季。莼菜作为睡莲属的草木也是如此的，在有水的情况下能够保管较长时间。把新颖莼菜买回家后，把它洗洁净后放到洁净的水中，然后连水一同放到冰箱的冷藏室，能够保管一周左右。

假如家里的冰箱比拟小，也能够用保鲜盒替代，在保鲜盒中加入适量的净水后放入莼菜，把保鲜盒密封好当前，放到y凉遮光的情况中，也能够包管莼菜一周不蜕变。

临时保管

假如真实是酷爱莼菜，想整年吃到莼菜，就不能不借助一点其他手腕了——真空保管。把莼菜放到以下图所示的玻璃瓶中，将氛围悉数抽出来，能够将莼菜坚持一全年。

莼菜的遴选

然则以上保管办法都是树立在遴选到充足优良的莼菜的根底上的。在这里，小编要提示大伙新颖的莼菜并不是平均的绿色的，而是有紫有绿的(以下图)。然则因为莼菜的产地今朝仅限于太湖地域，在过来只要浙江江苏的人能够买到新颖的莼菜。如今网购非常地兴旺，大伙也能够挑选在收集上购置。只需遴选适宜的卖家，应当就能够包管莼菜的新颖。

好了，今日说起莼菜的保管办法就引见到这里了，期望对您有协助。更多说起草木的常识，请注意四时草木网。