甜蒜的腌制方法，清水盐水浸泡3天/再泡糖醋汁中20天即可

蒜瓣是一种对人体很好的器械，不只可以杀菌，另有很好的抗病毒的结果。然则由于蒜的口感辛辣，很少人喜好食用。许多人会将其腌制。甜蒜的腌制办法很简洁，将大蒜去外皮洗净以后，泡在净水中2～3天去异味，然后就加盐放在水中浸泡，然后将调制糖醋水，将蒜浸泡在外面10～20天以后就能食用了。留意：净水浸泡是为了消灭异味，然则盐水浸泡以后，大蒜会愈加的脆爽，然则在浸泡糖醋水的时分，必然要将盐水沥洁净。10天口感比拟油腻，20天～2个月之间风味最好，腌制工夫最长12个月，过了就不要食用了。大蒜的口感非常辛辣，然则其所含有的辣

一、甜蒜腌制办法

原材料：大蒜、盐、白糖、醋、水

制作方法：

(1)将大蒜切掉尾巴，留下一点把;

(2)将大蒜的外皮去掉几层，洗净以后泡在水中3天去异味;

(3)净水中加盐，将捞出的大蒜再次泡在盐水中，泡3天，天天换水;

(4)将大蒜从盐水中捞出，头部向下5个小时控干水份，必然要让残留的盐水悉数控干;

(5)10斤水加上4斤的白糖，然后倒1两醋，搅匀以后调成了糖醋汁;

(6)糖醋汁倒入密封罐和，然后将沥干盐水的蒜丢出来，包管糖醋汁没过蒜;

(7)将密封罐密封好，放在y凉透风地位，10～20天以后就能够食用。

二、食用大蒜的益处

1、增进消化

腌制的大蒜是能够增进人体的消化的，甜蒜的腌制办法又简洁，口感又很好，是许多人喜好的。甜蒜会保存完好保存大蒜外面的矿物质，还能消弭许多人都受不了的蒜辣味。固然杀菌结果会削弱，然则助消化的感化倒是真的翻了好些倍了。

2、调理胰岛素

如今的人们的生涯节奏快，炊事摄取老是不敷完整，特别是硒元素摄取，分明增加了许多。这样一来，我们人体内的胰岛素就会下落。如果想要减缓你体内日渐增加的胰岛素，就最好天天食用一点的大蒜吧!

3、下降血脂

大蒜关于血液的结果也是很好，它能够显著的下降人体太高的血脂，乃至是避免血栓的构成。血脂较高的人如果天天大批食用大蒜，就会很快地降血脂。经由实验，食用大蒜的人得冠心病和动脉硬化病症分明小于从不吃大蒜的人。

4、延缓朽迈

经由实行考证以后，我们能够晓得大蒜照样一种能够延缓朽迈的食品呢!大蒜抗氧化的结果乃至优于人参许多倍。不单单是氧化朽迈，大蒜还老是用于解铅和那些铅中毒，有铅中毒偏向的人在吃了大蒜以后，就能很快减缓铅中毒景象。

5、杀菌消炎

三、食用大蒜忌讳

1、口舌有疾忌食

大蒜是温忄生食品，然则多食以后会生热，很轻易惹起部分刺干。口舌有疾的人是必然要中止吃大蒜，要不然口中的腐败和生疮景象会更严峻的。除此之外，有y虚的人，火气很旺、腹泻的人也时尽可能不要吃大蒜。

2、忌过量/临时食用

大蒜固然对人体很好，然则并不可食用过量，并且还不可临时食用。要不然的话，很伤身材，也很轻易使我们的肠道变硬，渐渐的发生便秘景象。成人一天最多食用2～5瓣生的，熟的4～6瓣，小孩减半。临时过量食用大蒜会明显降低目力，还会呈现记忆力下落景象，必然要慎食。

结语：经过上文的引见，置信大伙曾经晓得甜蒜腌制办法了。甜蒜不只腌制起来很简洁，口感也很好，还对人体有益处，一起来试一试吧!