腰果是什么植物的果实，吃腰果的禁忌

　　腰果是什么植物的果实?相信这是很多人会比较好奇的问题吧，腰果是很多人喜欢吃的食物，长得很特别。腰果的营养价值丰富，但是也会有一些禁忌，一起来看看吧。

　　腰果是什么植物的果实

　　腰果是常绿乔木槚如树的果实。

　　腰果，Anacardium occidentalie Linn，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名槚如树、j腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。

　　腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至h uang褐色(如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购)，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

　　吃腰果的禁忌

　　1、腰果含油脂过于丰富，不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。

　　2、同理，腰果含的脂肪酸属于良忄生脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤其肥胖的人更要慎用。

　　3、而且腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，也可能会造成一定的过敏反应，所以这点也要注意。

　　4、还要注意一点，如果发现腰果已经出现“哈喇”味，千万不要再食用，此时腰果里面的油脂已经变质，吃了不仅不利于健康，还会引起一些中毒的现象，千万谨慎!

　　腰果的营养价值

　　腰果营养十分丰富，含脂肪高达47%，蛋白质21.2%，碳水化合物22.3%，尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素较多，还含有丰富的氨基酸，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。

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