竹叶菜和汉菜的区别是什么?厨房小白看了再也不会搞错啦!

菜市场里的蔬菜种类许多，每种蔬菜在不一样的中央也都有着不一样的名字。小编作为一个厨房小白，前几天在菜市场发明了两种不怎么熟习的蔬菜名字，一种是竹叶菜，别的是汉菜。这两种蔬菜有点像却又有着不一样的名字，那末这两种蔬菜有甚么不一样呢?好奇心爆棚的小编我特别查询拜访了起来。

竹叶菜和汉菜的不一样

竹叶菜

竹叶菜就是我们口中的空心菜，由于茎干中空，叶子和竹叶类似，因此得名竹叶菜。竹叶菜的成效许多，能够解热解毒，强心利尿。经常被用于医治急性热病，高热烦渴，咽喉炎肿，等急性炎症。

汉菜

汉菜实在更加常现的名字是苋菜，苋菜分为两种，一种菜叶里带有红的，做菜时能够把外面的红的煮出来，别的一种则是纯纯的绿色，乍一看还真和竹叶菜有几分类似，然则的的确确是完整不一样的两种蔬菜。异样的，汉菜的成效也许多，有清热、解毒、利尿、通利大便等成效。

竹叶菜的做法

竹叶菜粥

主料：粥一碗，竹叶菜梗一把，蒜两瓣，油大批，盐大批

做法：先将蒜和竹叶菜梗切碎，锅里放大批油，迁移转变锅，让锅底平均沾上油，接着把蒜米放进锅里，放盐，放竹叶菜梗炒一下至软，再放进白粥便可。

竹叶菜炒肉

主料：竹叶菜，瘦猪肉，盐适量，糖过量，油过量。

做法：起初将竹叶菜洗净。把瘦猪肉切成碎末;接着在锅内放油。参加肉末煸炒，最初参加盐、糖，略炒后放入竹叶菜翻炒，少焉便可，若加点豆腐乳汁，菜的滋味更鲜美适口。

蒜末竹叶菜

资料：竹叶菜，蒜末，食用油，盐，糖，鸡精

做法：将竹叶菜去叶，，用手撕成差不多是非的段状，洗净，沥水待用，在锅中倒入一般用量多些的食用油，下蒜末，喜好吃辣可下点红的干辣椒，蒜爆香以后倒入竹叶菜翻炒，火要旺，勤劳翻炒，比及熟时加盐和糖，鸡精调味翻炒平均后便可出锅装盘了。

如今作为小白的你们是否是和小编一样，能够分清竹叶菜和汉菜了呢?那些想在家中做菜的小伙伴也能够看看小编供应的菜谱进修一下!