卷心菜怎么做好吃：五种简单实用的卷心菜做法展示

卷心菜，又称包菜，在我国各地都有种植。卷心菜原产自欧洲地中海地区，卷心菜是西方人最为主要的蔬菜之一。卷心菜富含维生素，另有养颜养颜等诸多感化。那末你晓得的说起卷心菜的做法有哪些？怎样做好吃？上面一起来看看吧。

卷心菜怎样做好吃

一、【干锅手撕包菜】

主料：卷心菜 300克；

辅料：五花肉 100克、蒜 4瓣、干辣椒 5个、白糖 1小勺、酱油 2勺、jj* 1/2小勺、料酒 1小勺、食盐 1/2小勺、香醋 1/2小勺；

做法：

1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净；

2.五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开；

3.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈通明状；

4.参加蒜片持续煸出香味；

5.大火放入沥干水份的包菜、干辣椒持续翻炒；

6.接着参加除香醋和jj*的全部调料、别的再加少量的水炒软至熟；

7.起锅前加jj*，沿锅边烹入香醋拌匀出锅便可。

二、【包菜炒粉丝】

主料：五花肉 200克、卷心菜 200克；

辅料:粉丝 1把、红椒 2个、食盐 1勺、葱 1小根、姜 1小块、蒜 6瓣、干辣椒过量、料酒 1勺、老抽 1勺、红尖椒过量、植物油过量；

做法：

1.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用；

2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁；

3.炒锅放油（油量要比平常炒菜略多），下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香；

4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜；

5.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充沛接收包菜出的水份；

6.一直的翻炒，直到粉丝入味变软，参加红椒丁炒至断生便可出锅。

三、【虾皮卷心菜】

资料：卷心菜 400克，虾皮 50克，

辅料：大蒜 2瓣，生姜 1小块，食用油 30克，j*盐 0.5小匙；

做法：

1.卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片；虾皮洗净，沥干水份；蒜、姜切末；

2.锅内倒入油烧热，爆香姜、蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，参加水和j*盐续煮3 分钟，便可盛出。

四、【猪肉炒卷心菜】

资料：猪里脊肉  500克，卷心菜  500克，

辅料：生抽  1勺，料酒  1勺，大蒜 一瓣，干辣椒丝  少量，盐 少量，醋  少量；

做法：

1、猪里脊肉去皮肥瘦分隔隔离分散。瘦肉切成薄片并用生抽，料酒和大蒜片腌制10分钟。肥肉切成巨细和厚度平均的薄片，不用腌制；

2、卷心菜用手撕碎成巨细平均的小片，洗净并沥干水份；

3、锅内油4、5分热即放入肥肉片，中火翻炒逼油；

4、待肥肉色彩变得平均地焦h uang再放入腌制好的瘦肉；

5、翻炒瘦肉开端变色即放入干辣椒丝和卷心菜；

6、中火一直地翻炒，待缩水后放盐，再炒一会儿卷心菜8、9分熟便可淋点醋出锅。此时的卷心菜酸脆适口方才好。

五、【双丝包菜卷】

资料：卷心菜  半个，火腿   两根，j蛋  三个，胡萝卜  半个，

辅料：生抽  1勺，料酒  1勺，大蒜 一瓣，干辣椒  少量，盐 少量，醋  少量，香油 过量；

做法：

1.绿包菜、胡萝卜、j蛋、火腿、辣椒、香油、盐；

2.包菜一片片剥开；

3.入开水锅中焯水断生；

4.敏捷放入冷水中浸泡；

5.j蛋摊成蛋皮；

6.火腿、蛋皮切丝；

7.用包菜象卷春卷一样包住蛋丝、火腿；

8.炸制辣椒油（用香油）。