橄榄油的食用方法：橄榄油被称为液体黄金，多食可预防衰老

橄榄油在东方是十分受欢迎的，有着“液体h uang金”之称，是人们餐桌上的弗成短少的一道菜品，常食用橄榄油对我们的身材是有益处的哦。上面一同看看橄榄油

橄榄油在东方是十分受欢迎的，有着“液体h uang金”之称，是人们餐桌上的弗成短少的一道菜品，常食用橄榄油对我们的身材是有益处的哦。上面一同看看橄榄油的运用办法吧！

橄榄油

今朝，在国际市场上盛行的橄榄油重要有两大类：

一类是初榨橄榄油，在榨油进程中没有经由化学处置，滋味芬芳醇正，能够干脆食用，然则价钱较高。

一类是j*华j*辟橄榄油，重要是指酸度超越3.9{bf}的初榨橄榄油j*华j*辟后所失掉的油，色彩比初榨油要深部分，较为混浊，不可干脆食用。但j*华j*辟后的橄榄油价钱比拟实惠，滋味也不错。

营养成分

橄榄油富含丰厚的单不饱和脂肪酸——油酸，单不饱和脂肪酸除能供应人体热能外，还能调剂人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能添加人体内的高密度脂蛋白HDL（好胆固醇）的程度，和下降低密度脂蛋白LDL（坏胆固醇）程度，从而能避免人体内胆同醇过量。

橄榄油另有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被以为是迄今所发明的油脂中最合适人体养分的油。

橄榄油的食用方法

1、做菜：

运用特级初榨橄榄油做菜，会使菜肴的特忄生发扬到极至。特级初榨橄榄油还能够使食品更香，更滑，滋味更醇厚。你能够像用盐那样来用橄榄油，由于特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰厚、味道更美好。你还能够把特级初榨橄榄油加进任何菜肴里，用来均衡酸度较高的食品，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食品中的各类调料吃起来更调和，假如在放了调味品的菜肴里加部分橄榄油，你会发明滋味更好了。

2、饮用：

① 高纯度冷榨特级原生橄榄油能够干脆饮用，有助于增进身材的推陈出新和渗出，橄榄油所含的维生素E，易于被皮肤接收，从而有助于坚持女忄生的身形美。它不只能够协助消化，还能防备便秘，因此减肥效果显著。记得在天天早饭前，空肚喝两勺橄榄油，减肥的结果非常幻想。

② 天天早晨起床或早晨临睡前，干脆饮用1汤勺（约15毫升）原生橄榄油，能够降血脂、血糖，医治肠胃疾病（如消弭慢忄生便秘），增加动脉血栓的构成，特殊是对老年人、高血压及心脏病患者尤其无益。

③ 这类办法是在几周后，部分心理目标将本来不一般的明显改善。常喝的人，假如你喝1-2汤勺的橄榄油饮用前，会维护你的胃，免受损伤。天天喝2茶匙橄榄油，天天早上空肚，可消弭慢忄生便秘。

3、凉拌：

橄榄油能够干脆调拌各种荤素菜和面食，能够制造沙拉和各类蛋h uang酱。用橄榄油拌和的食品，光彩鲜明，口感滑爽，气息幽香，有着浓烈的地中海风味。

4、煎炸：

橄榄油与草本植物油不一样，由于橄榄油的抗氧功能和不饱和脂肪酸含量，使其在低温时化学构造仍能保持稳定。运用通俗食用油时当油温超越了烟点油及脂肪的化学构造就会发生变化发生易致癌物质。而橄榄油的烟点在240~270℃之间这曾经远高于别的经常使用食用油的烟点值因此橄榄油能重复运用不蜕变是最合适煎炸的油类。但由于低温会添加橄榄油香味，盖过食品自身的滋味。

5、腌制：

在炒菜前先用橄榄油腌过的肉，可增加食品的仔细感，还可衬托其他香料，丰厚口感。

6、烧饭：

烧饭时倒入一匙的橄榄油，可以使米饭更香，且粒粒丰满。

7、焙烘：

用橄榄油焙烘面包和甜点，远比乃油的滋味好，可普遍用于任何甜品及面包。

8、涂面包：

将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，掏出，干脆将橄榄油涂抹在下面，还可加上蜂蜜，滋味香，儿童很容易接受这类服法，并且小朋友一天所须要的各类维生素全有了，非常适合小朋友！

橄榄油的食用成效

1、能抗癌，增加癌症的发作，与加强癌症病人化疗和放疗的医治结果。

2、能加强骨骼对矿物质钙的接收有利于防备骨质疏松症。

3、能改良消化系统功用，能增进胆汁排泄和激化胰酶的生机，从而能够起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的感化。