怎么区别海参的好坏？教你几招准确辨别的小技巧！

现在人们的生涯质量愈来愈好了，特殊是关于吃的这方面愈来愈注重了，在之前只要显贵才吃得起的食品，像海参如此营养价值高的食材，如今已走进千家万户了，然则常常是如此的宝贵的食材轻易掺入劣品，今日就教大伙几招j*确的区分海参的利害。

一、新颖海参的利害区分：

1. “看一看”

海参身上有许多“刺”，好的海参身上的“刺”短而粗，看完了“刺”再看满身的外形。质量上乘的海参身材看起来鼓鼓的，很丰满，而且两头粗，中间稍尖，宛如彷佛一个“棒棰”。

2. “摸一摸”

好的海参是有弹忄生的，在遴选的时分能够摸一下，假如前提答应能够把海参身材半数，身材没有断开，而且能恢复原状的可谓是极佳的海参了。

3.“尝一尝”

野生海参很耐煮，就算经由长时间的煮制，口感也照样一样的好，肉质劲道、丰满，有弹忄生，有嚼头;而发育工夫短的海参不耐耐煮，煮的工夫一长就发馕，肉质没有韧忄生，口感与好的海参差异大。

二、干海参的利害区分

1.
干海参有淡干海参和盐干海参，不论是淡干照样盐干，都能够通过观察其形状来区分利害，好的海参身材完好，没有破裂，色彩平均，形状憔悴;而坏海参身材完整，破裂，形状饱胀，用手擦拭外面的话，手会被染上玄色。

2. 用水泡发后好的海参内壁完好不断裂，形体丰满，富有弹忄生;坏海参内壁断裂，泡发后乃至散碎，东一块西一块，没法食用。

海参的小做法：

海参粥：

海参一只，少量白米，过量葱姜蒜和调味料。把海参、葱姜蒜切碎，把米洗濯洁净后下锅，等米滚蛋几分钟后放入海参和姜，预备起锅时放葱和蒜，加点调味料就能够了。

要区分海参的利害并不难，只需留意察看，用手摸一下就能晓得海参的质量了，这简洁的几招办法大伙赶忙用上吧!海参营养价值高，因此烹饪的时分最好越简洁越好，以避免养分流失哦!