大蒜怎么保存：挂藏法是最简单有效的

大蒜能够说是厨房中必备的调味品，然则许多时分买到家的大蒜一时吃不了，寄存欠妥招致生芽了，这真是个使人头疼的成绩，特别是在夏季，大蒜特殊轻易干

大蒜能够说是厨房中必备的调味品，然则许多时分买到家的大蒜一时吃不了，寄存欠妥招致生芽了，这真是个使人头疼的成绩，特别是在夏季，大蒜特殊轻易干掉。那末，你晓得怎样保管大蒜才最好吗？上面一同跟小编来看看吧。

大蒜怎样保管

一、挂藏法

挂藏法是最简洁显著的，之前北边的住民喜好把大蒜串成一串串的挂在屋檐下，也不失为一道风土民情。

人们在大蒜播种时，对预备挂藏的大蒜要严厉遴选，去除那些太小、茎叶腐朽、受毁伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发h uang，大蒜的外皮已干。最初挑选巨细分歧的50至100头大蒜编辫，挂在y凉透风遮雨的屋檐下，使其风干储存。

二、堆藏法

大蒜播种后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以避免雨淋腐朽。一周左右，再持续第二次放风。如此重复持续两次，使大蒜悉数枯燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，坚持低湿、凉快的前提，并常常反省。

三、埋藏法

埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不可随时持续反省，为防止在储藏中的腐朽丧失，应当在埋藏前严厉遴选那些无病、无损伤的大蒜持续储藏。大蒜的埋藏普通选用砻糠作覆盖物，起初在沟底部铺一层2cm厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离空中5cm左右时，用砻糠掩盖，不使大蒜露出在氛围中。形成必然的密封前提，按捺大蒜的呼吸作用，下降氧气含量，有利于储藏情况中二氧化碳的堆积，为大蒜储藏供应良好条件。