茄子是蔬菜吗

茄子是蔬菜

茄子是我们生涯中弗成短少的食材，那末茄子是蔬菜吗，茄子属于蔬菜类，它的外皮中含有少量的维生素E和炊事纤维，有抗衰老的感化，也比拟有益于心血管的安康，是一种安康蔬菜。

茄子属于凉忄生蔬菜，若是脾胃虚寒者最好大批食用，然则怒气兴旺者能够过量的食用，有去除火气之成效。茄子的品种丰厚，有长茄、圆茄和矮茄之分，个中长茄是我们生涯中比拟常现的种类。

固然茄子中含有少量的维生素，然则也有必然的食用忌讳，食用时弗成与海蟹同食，不然会对肠胃有必然的伤害左右，弗成与河蟹同食，轻易招致食物中毒，别的还不可与墨鱼和乌贼同吃，也会对肠胃形成必然的损伤。

茄子若是搭配菠菜同吃，可增进血液循环，关于癌症也有必然的防备感化，茄子也可与苦瓜一同食用，可以防备心血管安康，与猪肉同吃，对胆固醇有下降的感化同时还能保持血糖的波动。