青椒怎么做好吃：简单美味的青椒做法（附图）

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰厚，一年四季均可播种，是人们最喜好的蔬菜之一。小编也算是吃货一枚，也很想晓得青椒的做法，怎样做好吃？上面请一同跟小编来进修一下吧。

青椒怎样做好吃

一、【青椒肉丝】

主料：猪瘦肉（200克）、青椒（200克）

辅料：植物油（过量）、 葱末（过量）、蒜末（过量）、盐（过量）、红薯淀粉（过量）、料酒（过量）、jj*（过量）

做法：

1. 猪瘦肉洗净，切丝；

2. 肉丝中参加少量盐、料酒、红薯淀粉，抓匀后腌制15分钟左右；

3. 青椒去蒂去籽后洗净，切丝；

4. 炒锅加热，倒入植物油；

5. 油热后，放入肉丝，疾速翻炒；

6. 肉丝变色后，放入葱、蒜末，爆香；

7. 放入青椒丝，持续翻炒；

8. 青椒断生变色后，参加盐、jj*，翻炒平均，关火。

二、【青椒炒j蛋】

资料：青椒  500克，j蛋  2个；

辅料：蒜末、盐、糖、生抽、醋、胡椒等多少；

做法：

1.青椒洗净切条；

2.锅中不放油，干脆把青椒放入小火炒。直到青椒变的有点蔫吧，盛起；

3.锅中放油，烧热后倒入打好的蛋液；

4.蛋液基础成固体状后，放青椒，加蒜末、盐、糖、生抽、一点点醋、胡椒等调料调味。起锅。

三、【青椒土豆丝】

资料：土豆 2个，青椒 1个，盐、味j*、醋、植物油；

做法：

1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用净水浸泡；

2、青椒去籽切丝，大蒜切片；

3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒；

4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝；

5、翻炒数次后放入食盐和少量味j*，炒平均后出锅。

四、【洋葱青椒虾】

资料：洋葱 1个，青红椒 各1个，虾 100克；

辅料：油、盐、料酒、葱姜、jj*过量。

做法：

1、洋葱、青红椒洗净切丝，虾用料酒、葱姜和盐煮2分钟去头；

2、起锅热油炒洋葱和青红椒；

3、洋葱软时放虾炒匀；

4、放盐和jj*调味便可。

五、【茭白青椒鸭肝】

资料：茭白 150克，青椒 1个，鸭肝  100克；

辅料：油、盐、料酒、葱姜、jj*等过量。

做法：

1、茭白、青椒洗净切丝，鸭肝洗净切片；

2、起锅热油爆炒鸭肝变色盛出；

3、锅里余油爆香葱姜，煸炒茭白、青椒，放1汤勺水焖煮1分钟；

4、放鸭肝、料酒、盐和jj*收汤便可。

适合人群

1.普通人群均可食用。

2.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有炽热病症或y虚火旺，肺结核病、面瘫的人慎食。

3.小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食品。